Tchinas (Brick à la ricotta, tomates et coriandre)

Recette:	Tchinas (Brick à la ricotta, tomates et coriandre)

Ingrédients et préparation:	Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : Pour 4 personnes * 4 feuilles de brick * 400 g de ricotta * 1 pot de tomates séchées (garder huile) * 1 bouquet de coriandre * poivre et sel * ciboulette * roquette * vinaigre balsamique * 1 jaune d'œuf Préparation : 1. Coupez les tomates séchées en petits dés. Hachez la coriandre. Mélangez la ricotta, les dés de tomates et la coriandre. Ajouter un peu d'huile des tomates pour donner plus de goût. Saler et poivrez. 2. Mettez 2 c. à s. de cette préparation au milieu d'une feuille de brique, et repliez. Badigeonnez le haut de ces petits chaussons avec du jaune d'œuf. 3. Mettez au four (200°C/th 6-7), le temps nécessaire pour que les feuilles soient dorées et croustillantes. 4. Déposer les "Tchinas" sur un lit de roquette assaisonnée de vinaigre balsamique, puis décorer de 2 brins de ciboulette.
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Catégorie:	Recette > Cuisine du monde > Cuisine Européenne > Cuisine Italienne > Entrées

Recette : Tchinas (Brick à la ricotta, tomates et coriandre)

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