Tatale (Ghana)

Recette:	Tatale (Ghana)

Ingrédients et préparation:	Ingrédients : Pour 4 personnes * 2 bananes plantains très mûrs * 4 c. à s. de farine autolevante * 1 petit oignon finement émincé * 1 oeuf battu * 1 c. à c. d'huile de palme (facultatif) * 1 piment vert frais, épépiné et émincé * Sel, huile de friture. 1. Pelez et écrasez les plantains. Mettez-les dans un bol et versez la farine pour lier. Battez énergiquement. 2. Ajoutez l'oignon, l'oeuf, l'huile de palme, le sel et le piment. Mélangez énergiquement et laissez reposer 20 min. 3. Chauffez un peu d'huile dans une grande poêle. A l'aide d'une cuillère, versez la préparation dans la poêle et faites-la frire de 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle dore. Egouttez les galettes sur du papier absorbant. 4. Servez chaud ou froid.
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Catégorie:	Recette > Cuisine du monde > Cuisine Africaine > Entrées

Recette : Tatale (Ghana)

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