Stir fry de porc aux nouilles

Recette:	Stir fry de porc aux nouilles

Ingrédients et préparation:	Préparation : 10 min cuisson : 10 min Ingrédients : Pour 4 personnes * 30ml d'huile * 400g de filet de porc coupé en fines lamelles * 250g de petits poireaux, coupés en rondelles de 6mm * 2 gousses d'ail écrasées * 1 morceau de 2,5cm de gingembre pelé et finement haché * 200g de nouilles Chinoises * 250g de champignons Huitres ou Chinois * 200g de chou chinois * 45g de sauce Soja ou haricots noirs * 15ml de miel liquide * 10ml d'huile de sésame Préparation : 1. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle. Ajoutez le porc, faites cuire pendant 3 min en remuant sans cesse. 2. Ajoutez les poireaux et cuire pendant 2 min. Retirez la viande et les poireaux du feu, réservez. 3. Essuyez le wok avec un Sopalin. Faites chauffer le reste de l'huile. Ajoutez le gingembre et l'ail et faites sauter 1 min. 4. Pendant ce temps faire cuire les nouilles suivant les instructions du paquet. Ajoutez les champignons et le chou et continuez la cuisson pendant 3 minutes. Remettre le porc et les poireaux dans la poêle. Remuez. Ajoutez la sauce soja ou haricots noirs, le miel et 50ml d'eau. Cuire pendant 2 min ou jusqu'à ce que la sauce soit très chaude. 5. Egouttez les nouilles. Arroser de l'huile de sésame et bien remuer. Servez de suite avec le porc.
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Catégorie:	Recette > Cuisine du monde > Cuisine Asiatique > Cuisine Chinoise > Plats

Recette : Stir fry de porc aux nouilles

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