Soupe au poulet
| Recette: | Soupe au poulet |
| Ingrédients et préparation: | Préparation : 45 min Cuisson : 20-25 min Ingrédients : Pour 2-3 personnes * 2 blancs de poulet coupés en lamelles * 1 c. à s. d'huile * 1 gousse d'ail * 1 oignon émincé * 1 carotte coupée en bâtonnets * 100 g de pousses de soja * 60 cl de bouillon de volaille * 1 c. à s. de farine ou maïzena * 1/2 c. à s. de piment (ou des gouttes de Tabasco) * 1/2 c. à c. de gingembre en poudre * 1 c. à s. de sauce soja * 1/2 c. à s. de vinaigre * 125 g de nouilles chinoises * 3 ou 4 champignons noirs * sel et poivre Préparation : 1. Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir pendant quelques minutes, le poulet avec l'ail, l'oignon, les légumes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 min. 2. Délayez la maïzena avec du bouillon et versez-la dans le plat. Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés. Assaisonner à votre goût et laissez cuire quelques minutes. |
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| Catégorie: | Recette > Cuisine du monde > Cuisine Asiatique > Cuisine Chinoise > Entrées |
Recette : Soupe au poulet
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