Recette Pain maison

Recette:	Recette Pain maison

Ingrédients et préparation:	Ingrédients pour Pain maison - 300 ml d'eau - 10 g de sel - 300 g de farine complète - 200 g de farine blanche - 20 g de beurre mou - 1 sachet de levure briochin Mettre tous les ingrédients dans la map Choisir le programme pâte Une fois le pain pétrit et bien gonflé le sortir de la map, façonner une boule que vous déposez sur une plaque farinée. Laisser poser encore une heure. Préchauffer le four à 250°. Fariner légèrement le pain et incisez en biais. 5 mn avant d'enfourner, placer un bol d'eau dans le four (ou mieux, remplissez le lèche-fritte avec de l'eau). Cette opération permet d'obtenir une buée importante dans le four, nécessaire à la formation d'une belle croûte dorée. Sans cette buée, la croûte de votre pain risque d'être blanche et molle. Maintenez la buée durant la cuisson. Faire cuire la pain environ 30 minutes Sortir le pain du four et le laisser reposer sur une grille. Le dessous risquerait de se ramollir sur la plaque de cuisson.
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Catégorie:	Recette > Cuisine pour Enfants

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