Recette Brioche bien moelleuse

Recette:	Recette Brioche bien moelleuse

Ingrédients et préparation:	Ingrédients pour Brioche bien moelleuse - 450g de farine - 15g de levure fraiche (ou 1 sachet de levure déshydratée) - 150ml de lait - 25g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1,5 cuil. à café de sel - 1 oeuf + 1 pour la dorure - 75g de beurre fondu Placer les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant: l'oeuf battu avec la lait, les sucre, le sel, puis recouvrir de farine. En dernier la levure Mettre le programme PÂTE SEULE. Au bip de la machine, ajouter le beurre fondu. A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et placer dans un moule à brioche. Laisser gonfler à l'abri des courants d'air (environ 2h). La brioche doit doubler de volume Délayer le jaune d'oeuf dans 1 cuillère à soupe de lait (ou d'eau) et dorer la tresse ou la brioche à l'aide d'un pinceau. Cuire la brioche pendant 20 à 30 minutes, four préchauffé à 190°C.
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Catégorie:	Recette > Cuisine pour Enfants

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