Purée de Pommes de Terre à l'Ail et au Persil
| Recette: | Purée de Pommes de Terre à l'Ail et au Persil |
| Ingrédients et préparation: | Ingredients pour 4 personnes : * 1kg de pommes de terre (1Kg) * 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse * 25g de beurre demi-sel * 2 gousses d'ail écrasées * 1 cuillère à soupe de persil haché * 1 verre de lait (env. 20 cl) * sel et poivre Recette : 1/ Eplucher les pommes de terre. Les couper en 4 et les faire cuire 30mn à l'eau salé dans une casserole. 2/ Une fois cuites, verser les pommes de terre dans un grand saladier à fond plat 3/ Ecraser les pommes de terre au presse-purée ou à la fourchette. 4/ Ajouter le beurre en petits morceaux, remuer puis ajouter la crème fraîche. Bien mélanger. 5/ Verser le lait tiède petit à petit en remuant. 6/ Peler puis écraser deux gousses d'ail. Ajouter la cuillère à soupe de persil et remuer longuement. 7/ Saler et poivrer selon votre goût. 8/ Répartir la purée dans le plat et décorer le dessus avec les dents d'une fourchette. Mettre au four (150°C) pour tenir la purée au chaud jusqu'au moment de servir. Astuces du chef: Cette purée à l'ail et au persil s'accommode parfaitement avec du confit de canard ! |
| Note de la recette: | 0.0/5 pour 0 notes |
| Commentaires: | 0 |
| Catégorie: | Recette > Accompagnements |
Recette : Purée de Pommes de Terre à l'Ail et au Persil
Commentaires: Purée de Pommes de Terre à l'Ail et au Persil
Ajouter un commentaire
Thématique proche de Purée de Pommes de Terre à l'Ail et au Persil
Purée de Pommes de Terre à l'Ancienne
Ingredients : * 8 grosses pommes de terre (1Kg) * 2 cuillères à soupe de crème fraîche...
Ingredients : * 8 grosses pommes de terre (1Kg) * 2 cuillères à soupe de crème fraîche...
Rondelles de Carotte au Curry
Ingredients pour 2 personnes : * 4/5 grandes carottes * 1 cuillère à café de curry en poudre...
Ingredients pour 2 personnes : * 4/5 grandes carottes * 1 cuillère à café de curry en poudre...
Aumônières aux Légumes Grillés
Ingredients pour 6 aumônières : * 12 feuilles de pâte filo * 1 aubergine * 1 courgette * 1...
Ingredients pour 6 aumônières : * 12 feuilles de pâte filo * 1 aubergine * 1 courgette * 1...
Tomates à la Provençale
Ingredients : * 4 tomates * ail * herbes de provence * chapelure fine * sel et poivre Recette...
Ingredients : * 4 tomates * ail * herbes de provence * chapelure fine * sel et poivre Recette...
Pommes de Terre Chiqui
Ingrédients pour 4 personnes : * 2 kilos de petites pommes de terre (Bintje) * Huile d'olive *...
Ingrédients pour 4 personnes : * 2 kilos de petites pommes de terre (Bintje) * Huile d'olive *...