Poulet coco et champignons noirs

Recette:	Poulet coco et champignons noirs

Ingrédients et préparation:	Préparation : 35 min Cuisson : 30 min Ingrédients : Pour 4 personnes * 400 g de blanc de poulet * huile d'olive * 3 champignons noirs séchés * 1 boîte de lait de coco spécial salé (50 cl) * sauce soja * 4 oignons * Curry ou Colombo * nouilles chinoises Préparation : 1. Coupez en fines lamelles le poulet puis faites le mariner 15 min dans de la sauce soja (1/3 de verre environ). 2. Pendant ce temps, faites tremper les champignons noirs dans un bol d'eau tiède. 3. Coupez les oignons et faites les revenir à feu doux avec 1/2 verre d'huile d'olive puis coupez les champignons et incorporez-les aux oignons. Sortez-les du feu. 4. Faites revenir le poulet (feu moyen) sans gras, lorsqu'il est doré, recouvrez-le intégralement de curry puis ajoutez le mélange oignons champignons, laissez revenir 5 min et ajoutez le lait de coco, laissez mijoter 20 min à feu très doux puis faite cuire les nouilles à l'eau. Servez en disposant la préparation sur les nouilles disposées en cercle !
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Catégorie:	Recette > Cuisine du monde > Cuisine Asiatique > Cuisine Thailandaise > Plats

Recette : Poulet coco et champignons noirs

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