Poulet boucané
| Recette: | Poulet boucané |
| Ingrédients et préparation: | Préparation : 15 min Cuisson : environ 30 min Ingrédients : Pour 4 personnes * 1 poulet * 6 gousses d'ail pressées * 3 oignons émincés * 2 échalotes émincées * 1 piment émincé * le jus de 4 citrons verts * sel, poivre, herbes * 1 morceau de canne à sucre Préparation : 1. Mélangez tous les ingrédients ensemble et faites mariner le poulet dans ce mélange pendant au moins 12 heures. 2. Faites chauffer les braises du barbecue, mettez la canne à sucre dessus puis posez la grille. 3. Disposez les morceaux de poulet dessus. Disposez une cloche de cuisson sur le poulet afin d'accentuer le goût de fumé. 4. Arrosez régulièrement de marinade durant la cuisson. |
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| Catégorie: | Recette > Cuisine du monde > Cuisine Américaine > Cuisine Antillaise > Plats |
Recette : Poulet boucané
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