Potage au parmesan
| Recette: | Potage au parmesan |
| Ingrédients et préparation: | Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : Pour 4 personnes * 1 l de lait * 3 cs de farine * 75 g de beurre * 2 jaunes d'oeuf * 100 g de parmesan râpé * sel et poivre * muscade râpée Préparation : 1. Faites bouillir le lait. Réservez. 2. Ajoutez la farine au beurre fondu dans une casserole. Laissez le mélange se colorer un peu, puis versez le lait tiède et du sel. 3. Délayez les jaunes d'œuf dans le lait. 4. Mettez le parmesan au fond de la soupière, puis versez y le mélange bouillant, tout en remuant. Coupez le beurre en morceaux et ajoutez au mélange. 5. Servez très chaud. |
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| Catégorie: | Recette > Cuisine du monde > Cuisine Européenne > Cuisine Italienne > Entrées |
Recette : Potage au parmesan
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