Pain d'épices
| Recette: | Pain d'épices |
| Ingrédients et préparation: | Ingredients : * 250 g de miel (bio) * 10 cl de lait chaud * 50 g de beurre doux fondu * 30g de beurre demi-sel fondu * 200 g de farine * 1/2 sachet de levure * 50 g de cassonade * 1 oeuf * 2 clous de girofle * 1 graine de badiane * 1 cuillère à café de fleur d'oranger * 4 cuillère à café d'épices (2 de cannelle, 1+1/2 de 4 épices, 1/2 de gingembre) * 1 cuillère à soupe raz de poudre de noisettes * 1 cuillère à soupe raz de poudre d'amandes Recette : 1/ Dans une casserole, faite chauffer le lait (sans le faire bouillir) avec 2 clous de girofle 1 graine de badiane et y délayer le miel. 2/ Enlever les clous de girofle puis ajouter le beurre fondu et la farine en pluie. Mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux. 3/ Incorporer la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel. Bien battre. 4/ Ajouter la fleur d'oranger, les épices et la poudre d'amandes et de noisettes. 5/ Beurrer un moule à cake et y verser la préparation 6/ Faire cuire au four (180 - 200°C) pendant 30 à 35 minutes. 7/ Servir tiède ou froid. Bon appétit ! Astuces du chef : 1/ Noix de coco, écorces d'oranges etc.. essayer d'autres épices selon vos goûts. 2/ A conserver dans du papier aluminium à température ambiante pour un pain d'épices encore meilleur le lendemain. |
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| Catégorie: | Recette > Gourmands |
Recette : Pain d'épices
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