Nouveautés

Détails : Langoustines flambées à la vanille fr
Langoustines flambées à la vanille

Préparation : 30 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients :
Pour 4 personnes

* 1 gousse de vanille fraîche(sous vide)
* 1 c. à s. d'huile d'olive
* 3 blancs de poireaux
* 800 g de langoustines(24...

Détails de la recette
Détails : Gratin de Christophines fr
Gratin de Christophines

Préparation : 2 h
Cuisson : 1 h

Ingrédients :
Pour 6 personnes

* 7 christophines
* 2 verres à moutarde de farine
* 1 boîte de lait concentré Gloria
* 1 bouquet garni
* 1 oignon
* 1 gousse...

Détails de la recette
Détails : Brochettes de Gambas et riz à la mangue fr
Brochettes de Gambas et riz à la mangue

Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients
Pour 2 personnes

* 8 gambas
* 1 citron vert
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 pincée de curry
* 10 g de gingembre (pelé et taillé...

Détails de la recette
Détails : Poulet boucané fr
Poulet boucané

Préparation : 15 min
Cuisson : environ 30 min

Ingrédients :
Pour 4 personnes

* 1 poulet
* 6 gousses d'ail pressées
* 3 oignons émincés
* 2 échalotes émincées
* 1 piment émincé
* le jus...

Détails de la recette
Détails : Blaff de grenadiers fr
Blaff de grenadiers

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :
Pour 4 personnes

* 4 filets de grenadier ou rascasse
* 1 tablette de court-bouillon poisson
* 250 g de carottes en rondelles
* 250 g de...

Détails de la recette
Détails : Féroce d'Avocats et morue fr
Féroce d'Avocats et morue

Préparation : 20 min

Ingrédients :
Pour 4 personnes

* 3 avocats moyens bien murs
* 200 à 250 g de farine de manioc
* 1 tranche épaisse de morue salée et séchée
* 1 piment
* 1 à 2 c. à s....

Détails de la recette
Détails : Chiquetaille de morue fr
Chiquetaille de morue

Préparation : 30 min
cuisson : 15 min

Ingrédients :
Pour 4 personnes

* 500 g de morue
* 1 oignon
* 2 c. à s. d'huile
* 1 tomate
* persil
* piment (facultatif)

Préparation :

1. Faites...

Détails de la recette
Détails : Accras de morue fr
Accras de morue

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :
Pour 4 personnes

* 500g de morue sèche
* 250 g de farine
* 20 cl de lait
* 1 œuf
* ciboulette ou oignon de pays (cive)
* piment, sel et...

Détails de la recette
Détails : Escalopes de Dinde farcies sauce au citron fr
Escalopes de Dinde farcies sauce au citron

Les patates douces et les crevettes parfumées aux herbes feront une farce originale pour les escalopes de dinde.

Ingrédients :
Pour 4 personnes

* 175 g de patates douces
* 1 oignon finement...

Détails de la recette
Détails : Canard au Xérès et au Potiron fr
Canard au Xérès et au Potiron

Ingrédients :
Pour 6 personnes

* 1 canard entier d'environ 1,750 kg
* 1 citron
* 2 gousses d'ail pilées
* 1 c. à c. de curry en poudre
* 1/2 c. à c. de paprika
* 3/4 c. à c. de...

Détails de la recette
Détails : Poulet Palava fr
Poulet Palava

C'est une variante de ce plat en sauce très populaire au Ghana qui était préparé à l'origine avec du poisson. Au Sierra Leone, on y intègre généralement du beurre de cacahuète.
...

Détails de la recette
Détails : Poulet aux Lentilles (Kenya) fr
Poulet aux Lentilles (Kenya)

Kuku, ce délicieux ragoût de poulet à la saveur épicée, est originaire du Kenya. Pour une sauce moins acide, réduisez la quantité de citron.

Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes

* 6...

Détails de la recette
Détails : Poulet Joloff et Riz fr
Poulet Joloff et Riz

Ingrédients :
Pour 4 personnes

* 1 kg de poulet, découpé en 4 à 6 morceaux
* 2 gousses d'ail pilées
* 1 c. à c. de thym séché
* 4 c. à s. d'huile de palme
* 400 g de tomates en boîte...

Détails de la recette
Détails : Poulet Yassa (Sénégal) fr
Poulet Yassa (Sénégal)

La cuisine sénégalaise recèle d'excellents yassa. Au lieu de frire le poulet, les sénégalais le grillent avant de le plonger dans sa sauce. Pour que l'arôme soit moins acide, vous pouvez...

Détails de la recette
Détails : Rôti d'Agneau au Safran et à la Tomate fr
Rôti d'Agneau au Safran et à la Tomate

Ingrédients :
Pour 6 personnes

* 3 gousse d'ail pilées
* 1 c. à s. de menthe fraîche ciselée
* 2 c. à c. de cumin
* 1 c. à c. de thym sec
* 3 c. à s. de jus de citron vert
* 2 c. à s....

Détails de la recette
Détails : Tagine d'Agneau à la Coriandre et aux épices fr
Tagine d'Agneau à la Coriandre et aux épices

Le tagine d'agneau est un plat originaire d'Afrique du Nord. Il est préparé dans un plat traditionnel, le tagine, qui lui a donné son nom. Ce plat consiste en une assiette coiffée d'un grand...

Détails de la recette
Détails : Agneau frit aux Epices (éthiopie) / Awaze Tibs fr
Agneau frit aux Epices (éthiopie) / Awaze Tibs

Ce plat est parfumé avec un mélange d'épices au poivre rouge appelé berbiri, préparé à partir d'herbes et d'épices que l'on trouve en Afrique de l'Est.
Cette variante utilise des épices...

Détails de la recette
Détails : Boeuf dans sa sauce à l'Aubergine fr
Boeuf dans sa sauce à l'Aubergine

Un plat riche servi avec de l'igname bouillie ou du riz.

Ingrédients :
Pour 4 personnes

* 500 g de bœuf à cuire
* 1 c. à c. de thym séché
* 3 c. à s. d'huile de palme
* 1 gros oignon...

Détails de la recette
Détails : Mouton aux Cornilles et au Potiron fr
Mouton aux Cornilles et au Potiron

Ingrédients :
Pour 4 personnes

* 500 g de viande de mouton ou d'agneau maigre désossée, en morceaux
* 1 l de bouillon de poule ou d'agneau ou d'eau
* 75 g de cornilles (haricots) trempées...

Détails de la recette
Détails : Pilau à l'Agneau et aux Légumes fr
Pilau à l'Agneau et aux Légumes

Ingrédients :
Pour 4 personnes

Le curry de viande
* 500 g d'épaule d'agneau en cubes
* 1/2 c. à c. de thym séché
* 1/2 c. à c. de paprika
* 1 c. à c. de garam massala (mélange d'épices)
*...

Détails de la recette
 
    Generated in 0.069 Queries: 3