Nouilles chinoises aux légumes et aux épices
| Recette: | Nouilles chinoises aux légumes et aux épices |
| Ingrédients et préparation: | Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 oignon - 1/2 poireau - 1 carotte - 2 petites courgettes - 250 g de champigons de Paris - 1 petit poivron rouge - 1 paquet de nouilles chinoises - 3 cuillerée à soupe d'huile - 1 1/2 cuillerée à café de mélange cinq épices (au rayon produits asiatiques) - 3 cuillerées à soupe de sauce soja Préparation : Détailler tous les légumes en fine julienne. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, y jeter les nouilles, dès que l'ébullition à repris, couvrir, éteindre le feu et laisser reposer pendant 4 min. Pendant ce temps, faire revenir les légumes dans l'huile pendant 5 mn, à feu très vif, ajouter les cinq épices et la sauce de soja. Égoutter les nouilles, les joindre aux légumes et rectifier l'assaisonnement si besoin. |
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| Catégorie: | Recette > Cuisine Végétarienne > Plats |
Recette : Nouilles chinoises aux légumes et aux épices
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