Moelleux de Courgettes au Chèvre frais
| Recette: | Moelleux de Courgettes au Chèvre frais |
| Ingrédients et préparation: | Ingrédients pour 4 personnes : * 600g de petites courgettes bien fermes * 1 cuillère à soupe de persil ciselé * 120g de fromage de chèvre frais * 100g de fromage blanc en faisselle à 0% * 3 oeufs * 16 cl de crème fraiche allégée * 4 cuillère à café de chapelure * 50g de parmesan râpé * sel et poivre Recette : 1/ Couper les courgettes en fines rondelles en conservant la peau. Les saler et les faire cuire 10 mn dans une sauteuse anti-adhésive. Saupoudrer de persil de temps en temps. Préchauffer le four th. 7 (220°). 2/ Ecraser à la fourchette le fromage de chèvre et le fromage blanc. 3/ Battre les oeuf en omelette dans une terrine. Ajouter les fromages, la crème fraiche, la chapelure, saler et poivrer. 4/ Verser la préparation sur les courgettes. Cuire 1 mn à feu doux en remuant. Ajouter le parmesan et retirer du feu. 5/ Mettre le tout dans un moule à manquer ( ou autre plat) 6/ Enfourner 25mn. 7/ Servir avec une salade ou un coulis de tomates au basilic. Bon appétit ! |
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| Catégorie: | Recette > Accompagnements |
Recette : Moelleux de Courgettes au Chèvre frais
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