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Mi Xao aux viandes et légumes variés
Mi Xao aux viandes et légumes variés
| Recette: | Mi Xao aux viandes et légumes variés |
| Ingrédients et préparation: | Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Ingrédients : Pour 4 personnes * nouilles aux œufs (400 g env) * viandes (selon vos goûts : porc, bœuf, volailles...) * légumes (carottes, brocolis, soja... toujours au choix selon vos goûts) * crevettes * huile de sésame * sauce d'huîtres (ou bouillon de viandes/légumes) * 1 c. à c. de fécule de pommes de terre * 1 oignon * 1 ou 2 gousses d'ail Préparation : 1. Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante et laissez égoutter environs 1/2 journée, ou bien frire les nouilles fraîches. 2. Dans un faitout, cuire dans un peu d'huile l'oignon et l'ail hachés, les crevettes et la viande. Réservez. 3. Dans le même faitout, cuire les légumes. Ajoutez un peu d'huile de sésame et de la sauce d'huitres (ou du bouillon), de l'eau. Réservez les légumes sans leur sauce. 4. Mettre les viandes/crevettes dans la sauce des légumes, ajoutez éventuellement de l'eau. Ecumez et ajoutez de la fécule de pomme de terre mélangée à de l'eau. Réservez le tout. 5. Faites sauter les nouilles égouttées en ajoutant éventuellement de l'ail mélangé à de l'huile chaude. Ajoutez un peu de sauce de viande. 6. Servez immédiatement dans chaque assiette les nouilles accompagnées des légumes, de la viande/crevettes et de leur sauce. |
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Recette : Mi Xao aux viandes et légumes variés
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