Lasagnes de saumon sans cuisson

Recette:	Lasagnes de saumon sans cuisson

Ingrédients et préparation:	Préparation : 1h Ingrédients : Pour 8 personnes * 1 boîte de lasagnes alimentaires * 1 filet de saumon de 1,2 kg * Parmesan fraichement râpé * 1 bouquet de basilic frais haché très fin Marinade : * le jus de 3 citrons * huile d'olive (un peu plus que le jus des 3 citrons) * 6 à 7 tours de moulin de poivre vert en grains * sel et poivre noir Préparation : 1. Plat à préparer au moins 4 heures à l'avance. Découpez le filet de saumon en tranches très fines (comme pour un carpaccio)avec un couteau fin et souple. Hachez le basilic. Rapez le parmesan. Préparez votre marinade. 2. Faites cuire les lasagnes 6 min dans de l'eau bouillante salée, passez-les sous l'eau froide et séchez-les sur un torchon à plat. 3. Une fois tous nos ingrédients prêts, posez une feuille de lasagne sur un feuille de papier d'aluminium, puis badigeonnez-la de marinade avec un pinceau. Posez-y une couche de saumon, badigeonnez-le de marinade, parsemez d'un peu de basilic, puis d'un peu de parmesan. Répétez 4 fois cette opération en y ajoutant de temps en temps 1 coupe de moulin à poivre vert. Terminez par une couche de lasagne badigeonnée de marinade + parmesan. 4. Recommencez l'opération avec 6 autres feuilles de lasagne.
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Catégorie:	Recette > Cuisine du monde > Cuisine Européenne > Cuisine Italienne > Entrées

Recette : Lasagnes de saumon sans cuisson

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