Flan à l'amande amère

Recette:	Flan à l'amande amère

Ingrédients et préparation:	Préparation : 20 min Ingrédients : Pour 4 personnes * 5 feuilles de gélatine * 15 cl de lait * 60 cl d'eau * 4 c. à s. de sucre cristallisé * 1 petite c. à c. d'arôme d'amande amère * 300 g de cerises ou de mandarines au sirop Préparation : 1. Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. 2. Mettez 60 cl d'eau, le lait et le sucre dans une casserole, puis faites chauffer à feu doux. 3. Lorsque la gélatine est ramollie, ajoutez-la dans la casserole et mélangez avec une spatule, jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Ajoutez l'essence d'amande et remuez bien. 4. Versez la préparation dans un bac à glaçons, laissez refroidir 30 min, puis mettez le bac dans le réfrigérateur pendant au moins 3 heures. 5. Au moment de servir, découpez la gelée en petits dés, rangez-les dans une coupe, décorez avec les fruits et nappez avec le sirop des fruits.
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Catégorie:	Recette > Cuisine du monde > Cuisine Asiatique > Cuisine Chinoise > Desserts

Recette : Flan à l'amande amère

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