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Féroce d'Avocats et morue
Féroce d'Avocats et morue
| Recette: | Féroce d'Avocats et morue |
| Ingrédients et préparation: | Préparation : 20 min Ingrédients : Pour 4 personnes * 3 avocats moyens bien murs * 200 à 250 g de farine de manioc * 1 tranche épaisse de morue salée et séchée * 1 piment * 1 à 2 c. à s. d'huile végétale * sel et poivre Préparation : 1. Lavez le morceau de morue puis faites le griller des deux côtés 5 à 10 min. Mettez le dans un récipient d'eau froide quelques minutes puis égouttez le. 2. Dénoyautez les avocats et écrasez les dans un saladier. Ajoutez la farine de manioc tout en mélangeant, jusqu'à obtention d'une pâte assez consistante. 3. Emiettez la morue finement et rajoutez-la à la préparation. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre et ajoutez l’huile et quelques morceaux de piment haché (facultatif). 4. Si vous ne servez pas tout de suite, mettez au frais. |
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Recette : Féroce d'Avocats et morue
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