Entrées
Boulettes d'Igname
Ingrédients :
Pour 24 boulettes
* 500g d'igname blanche
* 2 c. à s. d'oignons finement émincé
* 1 c. à s. de tomates émincées
* 1/2 c. à c. de thym frais
* piment vert finement émincé
*...
Détails de la recette
Ingrédients :
Pour 24 boulettes
* 500g d'igname blanche
* 2 c. à s. d'oignons finement émincé
* 1 c. à s. de tomates émincées
* 1/2 c. à c. de thym frais
* piment vert finement émincé
*...
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Tatale (Ghana)
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 2 bananes plantains très mûrs
* 4 c. à s. de farine autolevante
* 1 petit oignon finement émincé
* 1 oeuf battu
* 1 c. à c. d'huile de palme (facultatif)
*...
Détails de la recette
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 2 bananes plantains très mûrs
* 4 c. à s. de farine autolevante
* 1 petit oignon finement émincé
* 1 oeuf battu
* 1 c. à c. d'huile de palme (facultatif)
*...
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Kebabs épicés
Ingrédients :
Pour 18 à 20 boulettes
* 500 g de bœuf émincé
* 1 oeuf
* 3 gousses d'ail pilées
* 1 pincé de noix de muscade râpée
* 1/2 oignon finement émincé
* 1/2 c. à c. de poivre...
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Ingrédients :
Pour 18 à 20 boulettes
* 500 g de bœuf émincé
* 1 oeuf
* 3 gousses d'ail pilées
* 1 pincé de noix de muscade râpée
* 1/2 oignon finement émincé
* 1/2 c. à c. de poivre...
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Assiettes de Plantains
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 2 plantains verts
* 1 plantain jaune
* 1/2 oignon
* 1 pincé d'ail pilé
* Sel, poivre de Cayenne, huile végétale
1. Faites chauffer l'huile dans une poêle à...
Détails de la recette
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 2 plantains verts
* 1 plantain jaune
* 1/2 oignon
* 1 pincé d'ail pilé
* Sel, poivre de Cayenne, huile végétale
1. Faites chauffer l'huile dans une poêle à...
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Soya Camerounais
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 500 g de steak
* 1/2 c. à c. de sucre
* 1 c. à c. d'ail pilé
* 1 c. à c. de gingembre en poudre
* 1 c. à c. de paprika
* 1 c. à c. de cannelle en poudre
*...
Détails de la recette
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 500 g de steak
* 1/2 c. à c. de sucre
* 1 c. à c. d'ail pilé
* 1 c. à c. de gingembre en poudre
* 1 c. à c. de paprika
* 1 c. à c. de cannelle en poudre
*...
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Salade d'Avocat et de Poisson fumé
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 1 c. à s. de beurre
* 1/2 oignon finement émincé
* 1 c. à c. de graines de moutarde
* 250 g de maquereau fumé écrasé
* 2 c. à s. de feuilles de coriandre...
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Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 1 c. à s. de beurre
* 1/2 oignon finement émincé
* 1 c. à c. de graines de moutarde
* 250 g de maquereau fumé écrasé
* 2 c. à s. de feuilles de coriandre...
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Gambas à la Sauce épicée
Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes
* 24 gambas crues non décortiquées
* jus d'1/2 citron vert
* 1 c. à c. de paprika
* 1 feuille de laurier
* 1 branche de thym
* Sel, poivre noir moulu, huile...
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Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes
* 24 gambas crues non décortiquées
* jus d'1/2 citron vert
* 1 c. à c. de paprika
* 1 feuille de laurier
* 1 branche de thym
* Sel, poivre noir moulu, huile...
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