Entrées
Ban bao
Préparation : 1h
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
Pour 30 pièces
* 500 g de viande de porc hachée
* 4/5 oignons
* 4/5 gousses d'ail
* 1 poignée de champignons noirs
* coriandre,
* sel
* sauce...
Détails de la recette
Préparation : 1h
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
Pour 30 pièces
* 500 g de viande de porc hachée
* 4/5 oignons
* 4/5 gousses d'ail
* 1 poignée de champignons noirs
* coriandre,
* sel
* sauce...
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Phô (soupe de boeuf au nouilles de riz)
Préparation : 30 min
Cuisson : 2 h
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 1 morceau de gingembre (5 cm)
* 1 oignon
* 80 g de nouilles de riz asiatiques
* 1 kg de jarret ou poitrine de boeuf
* 1,5...
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Préparation : 30 min
Cuisson : 2 h
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 1 morceau de gingembre (5 cm)
* 1 oignon
* 80 g de nouilles de riz asiatiques
* 1 kg de jarret ou poitrine de boeuf
* 1,5...
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Salade
Préparation : 30 min
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 1/2 chou blanc
* 3 ou 4 carottes
* 1 poivron
* quelques branches de céleri
* cebettes ou petits oignons frais
Sauce :
* 3 c. à s. de...
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Préparation : 30 min
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 1/2 chou blanc
* 3 ou 4 carottes
* 1 poivron
* quelques branches de céleri
* cebettes ou petits oignons frais
Sauce :
* 3 c. à s. de...
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Soupe tonkinoise
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients :
Pour 6 personnes
* 3 litres d'eau
* 1 c. à s. de sel
* 2 c. à s. de nuôc mam
* 1 gros oignon
* 1 morceau de gingembre de 3-5 cm
* 1 kg de...
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Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients :
Pour 6 personnes
* 3 litres d'eau
* 1 c. à s. de sel
* 2 c. à s. de nuôc mam
* 1 gros oignon
* 1 morceau de gingembre de 3-5 cm
* 1 kg de...
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