Entrées
Soupe de poulet à la citronelle
Préparation : 40 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 1 litre de bouillon de poulet
* 5 cm galangal coupé en fines lamelles
* 3 feuilles de "keffir" ou...
Détails de la recette
Préparation : 40 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 1 litre de bouillon de poulet
* 5 cm galangal coupé en fines lamelles
* 3 feuilles de "keffir" ou...
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Soupe Tom Kha Kai
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
* 6 morceaux de galanga sec ou 4 c. à c. de galanga en poudre
* 1 poulet
* 2,5 tasses de lait de coco (60 cl)
* 1 tasse de crème de...
Détails de la recette
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
* 6 morceaux de galanga sec ou 4 c. à c. de galanga en poudre
* 1 poulet
* 2,5 tasses de lait de coco (60 cl)
* 1 tasse de crème de...
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Salade de boeuf piquante
Préparation : 20 à 30 min
Cuisson : 1 à 3 min
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 400 g de Boeuf chateaubriand (idéalement en steack de 1cm d'épaisseur)
* 2 à 4 petits piments thaï
*...
Détails de la recette
Préparation : 20 à 30 min
Cuisson : 1 à 3 min
Ingrédients :
Pour 4 personnes
* 400 g de Boeuf chateaubriand (idéalement en steack de 1cm d'épaisseur)
* 2 à 4 petits piments thaï
*...
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Croquettes de poisson
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
Pour 4-6 personnes
* 500 g de filets de poisson blanc
* 1 c. à c. de curcuma
* 3 c. à s. de Maïzena
* 1 c. à s. de sauce de poisson
* 1...
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Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
Pour 4-6 personnes
* 500 g de filets de poisson blanc
* 1 c. à c. de curcuma
* 3 c. à s. de Maïzena
* 1 c. à s. de sauce de poisson
* 1...
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