Empanadas au fromage

Recette:	Empanadas au fromage

Ingrédients et préparation:	Préparation : 15 min + 15 min de repos Cuisson : 7 min Ingrédients : Pour 6 personnes * 175 g de farine de maïs * 50 g de farine intégrale * 25 g de panure * gruyère râpé (ou autre) * sel, poivre, eau Préparation : 1. Mélangez les 2 farines avec la panure (+ sel et poivre à volonté), puis ajoutez de l'eau pour former une pâte souple mais résistante. 2. Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 min. 3. Confectionnez des boulettes rondes d'environ 3cm de diamètre avec la pâte, puis étaler les boulettes de façon à obtenir des disques plats. 4. Ajoutez à l'intérieur de ces disques une légère couche de fromage, puis refermez ceux-ci en formant 1/2 disque avec la pâte. 5. Faites frire les 'Empanadas' dans de l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 6. Servez avec des tomates ou du guacamole, ou encore en accompagnement d'un chili.
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Catégorie:	Recette > Cuisine du monde > Cuisine Américaine > Cuisine Mexicaine > Entrées

Recette : Empanadas au fromage

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