Curry de porc aux pommes de terre

Recette:	Curry de porc aux pommes de terre

Ingrédients et préparation:	Préparation : 10 mn Cuisson : 1h20 Ingrédients : Pour 6 personnes * 750 g de porc maigre * 4 cuillères à soupe d’huile * 1/2 cuillère à café de graines de moutarde * 1 gros oignon émincé * 1 gousse d’ail écrasée * 5 pommes de terre coupées en tranches fines * 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé * 2 c. à s. de coriandre en poudre * 1/2 c. à c. de purée de piments (facultatif) * 1/4 c. à c. de clous de girofle en poudre * 1/4 c. à c. de cardamome * 1/4 c. à c. de cannelle * 1/4 c. à c. de curcuma * 1/4 c. à c. de cumin * 1/2 c. à c. de poivre moulu * 1 c. à s. de concentré de tomates * 1 c. à c. de vinaigre blanc * 25 cl d’eau Préparation : 1. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Faites revenir l’oignon avec la graine de moutarde jusqu’à ce que l’oignon soit brun doré. 2. Ajoutez toutes les épices et les pommes de terre ainsi que l’ail. Bien mélanger. Ajouter l’eau. 3. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient à mi-cuisson. Ajoutez le concentré de tomates, le porc coupé en dés de 2,5 cm et le vinaigre. Bien remuer et laissez mijoter à feu doux pendant 1 h. 4. Les pommes de terre et la viande doivent être fondantes.
Note de la recette:	0.0/5 pour 0 notes
Commentaires:	0
Catégorie:	Recette > Cuisine du monde > Cuisine Asiatique > Cuisine Indienne

Recette : Curry de porc aux pommes de terre

Commentaires: Curry de porc aux pommes de terre

Ajouter un commentaire

Poulet Makkhani
Préparation : 10 mn Marinade : 1 heure Cuisson : 15 mn (four) + 30 mn (cocotte) Ingrédients...

Crevettes aux Combos
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 6 personnes : * 600 g de grosses...

Curry de Colin
Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : Pour 4 personnes * 4 belles darnes de...

Viande Palak (veau, agneau, volailles aux épinards)
palak signifie "épinard" en hindi. Il est généralement servi avec du riz ou des...

Curry d'Agneau
Préparation : 15 mn Cuisson : 2h15 Ingrédients Pour 6 personnes : * 1 kg ou 1,2kg de mouton...

Generated in 0.061 Queries: 11