Cuisine Américaine

Bagels

Préparation : 50 min + 1h
Cuisson : 25 min

Ingrédients :
Pour 12 gros bagels ou 24 petits.

* 30 g de levure fraîche
* 2 c. à c. de sel
* 2 c. à s. d'huile
* 500 g de farine
* 1 œuf battu...

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Buns

Préparation : 20 min + 13h de repos
Cuisson : 15 à 20 mn

Ingrédients (pour 12 buns) :

* 600 g de farine de blé
* 25 g de levure de boulanger
* 40 cl de lait écrémé
* 30 g de beurre
* 1 c....

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Champignons california

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients :
Pour 4 personnes

* 500 g de champignons
* 2 oignons
* 1 bouquet de persil
* 10 cl de crème
* ketchup
* harissa
* sel, poivre
* beurre
...

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Corn bread (pain de maïs)

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :
Pour 6 à 8 personnes

* 225 g de farine
* 225 g de semoule de maïs
* 1 sachet de levure (15g)
* 1 cuillère à café de sel
* 4 cuillères...

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Salade cajun

Préparation : 15 mn

Ingrédients :

* 200 g de dés de lardons fumés
* 100 g de dés d'épaule
* 50 g de riz
* 50 g de haricots rouges cuits
* 50 g de maïs cuit
* 1 poivron rouge
* 1 oignon...

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Salade César

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :
Pour 4 personnes

* 2 cœurs de laitue ou romaine effeuillés
* 25 g de parmesan (copeaux)
* 4 tranches de pain écroûtées
* 2 cuillères à...

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