Crevettes curry et coco

Recette:	Crevettes curry et coco

Ingrédients et préparation:	Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients : Pour 3 personnes * 500 g de crevettes décortiquées * 2 c. à s. de pâte de curry rouge (très fort, curry jaune pour les estomacs et les palais fragiles) * 1 oignon * un peu de sauce poisson (pour assaisonner) * 1 litre de lait de coco * 5 feuilles de basilic * 3 feuilles de makrut (= combava = petits citrons verts) * huile Préparation : 1. Saisissez rapidement les crevettes dans de l'huile chaude. Ajoutez 1 oignon haché fin. Entreposez au chaud. 2. Portez à ébullition le lait de coco. Laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez les piments, le basilic et le makrut. Laissez mijoter 15 minutes et assaisonnez avec la sauce poisson, puis ajoutez les crevettes. Servir chaud avec du riz parfumé.
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Catégorie:	Recette > Cuisine du monde > Cuisine Asiatique > Cuisine Thailandaise > Plats

Recette : Crevettes curry et coco

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