Crevettes aux Combos

Recette:	Crevettes aux Combos

Ingrédients et préparation:	Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 6 personnes : * 600 g de grosses crevettes crues et décortiquées * 600 g de gombos * 2 branches de céleri * 1 oignon * 4 brins d'aneth * 2 c. à s. d'huile * 2 verres d'eau Epices pour le curry : * 2 gousses d'ail * 1 morceau de gingembre de 4 cm de long * 3 clous de girofle * 1 bâton de cannelle * 10 grains de poivre * 2 graines de cardamome noire * 1 c. à c. de curcuma en poudre * 1 c. à c. de paprika fort * 1/2 verre d'eau Préparation : 1. Lavez et parez les gombos et le céleri, et découpez celui-ci en lamelles. Pelez et émincez finement l'oignon. 2. Dans le bol du robot, placez tous les ingrédients du curry, ajoutez 1/2 verre d'eau, et mixez pour obtenir une pâte. 3. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites dorer l'oignon puis ajoutez la pâte d'épices. Mélangez, puis ajoutez les gombos, le céleri et 2 verres d'eau. Couvrez et laissez cuire 20 min. 5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes et les pluches d'aneth.
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Catégorie:	Recette > Cuisine du monde > Cuisine Asiatique > Cuisine Indienne

Recette : Crevettes aux Combos

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