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Crevettes al ipo citronnées
Crevettes al ipo citronnées
| Recette: | Crevettes al ipo citronnées |
| Ingrédients et préparation: | Préparation : 5 min + 2 heures pour marinade Cuisson : 5 min Ingrédients : Pour 4 personnes * 800 g de crevettes roses cuites décortiquées * 1/2 litre de vin blanc * 2 citrons * 1 cuillère à soupe d'huile de sésame * 3 cuillères à soupe de sauce soja * 3 gouttes de Tabasco Pour l'accompagnement/décoration: * l'équivalent de 2 verres de nouilles asiatiques * 1/2 cube de bouillon de volaille Préparation : 1. La marinade Dans un saladier, mettez les crevettes, le jus des deux citrons, le vin blanc, la sauce soja et le Tabasco. Faites mariner 2 heures minimum. 2. La cuisson des nouilles Faites chauffer une casserole d'eau avec le bouillon de volaille, et laissez cuire les nouilles environ 7 à 8 min. 3. Les crevettes Faites chauffer l'huile dans une sauteuse ou un wok, y disposer les crevettes sans la marinade. Faites-les revenir 5 min sur toutes les faces. Ajoutez un peu de marinade (elle va réduire, et servir à arroser les crevettes et les nouilles) Faire réduire 5 min. Servez dans des assiettes chaudes si possible. Pour la présentation, disposer les crevettes au centre de l'assiette, 1 c. à s. de nouilles sur un bord, vous pouvez également poser une rondelle de citron sur le bord opposé. Arrosez les crevettes et les nouilles d'une c. à s. de marinade. Ne pas mélanger les crevettes aux nouilles pour la présentation. |
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Recette : Crevettes al ipo citronnées
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