Crevettes à la mangue

Recette:	Crevettes à la mangue

Ingrédients et préparation:	Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : Pour 2 personnes * 500 g de crevettes crues si avec têtes * 3 gousses d'ail hachées * 2 échalotes * lait de coco (quantité pour couvrir les crevettes) * 1 c. à c. de curry * sel, poivre * 1 pointe de concentré de tomate * quelques gouttes de citron vert * basilic ciselé * dés de mangue Préparation : 1. Décortiquez les crevettes. Faites revenir les carcasses et têtes de crevettes dans du beurre. 2. Dans une autre poêle, faites revenir les crevettes avec l'ail et les échalotes. Couvrez de lait de coco. Rajoutez le jus des carcasses revenues dans le beurre. Mettez 1 à 2 c. à c. de curry. Salez, poivrez. 3. Rajoutez 1 pointe de concentré de tomate et les gouttes de citron vert. Ajoutez le basilic ciselé et laissez mijoter environ 15 min. 4. Au dernier moment, mettez des gros dés de mangue fraîches et servir avec du riz blanc Thai.
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Catégorie:	Recette > Cuisine du monde > Cuisine Asiatique > Cuisine Thailandaise > Plats

Recette : Crevettes à la mangue

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