Chilaquiles
| Recette: | Chilaquiles |
| Ingrédients et préparation: | Préparation : 40 min Cuisson : 25 min Ingrédients : Pour 4 personnes * 12 tortillas pour tacos (petites galettes de fane de maïs ou de blé, à défaut) * huile * 6 tomates * 1 piment * 1 gousse d'ail * 20 cl de crème fraîche * 1/2 oignon * 100 g de fromage râpé * 1 gros blanc de poulet Préparation : 1. Coupez et faites frire les tortillas dans l'huile. 2. Faites bouillir les tomates avec le piment dans l'eau et passez au mixer avec l'ail émincé. Assaisonnez et placez le mélange dans les tortillas. 3. Servez dans l'assiette et accompagnez avec un peu de crème, un peu d'oignon en rondelles, un peu de fromage râpé, de l'avocat. |
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| Catégorie: | Recette > Cuisine du monde > Cuisine Américaine > Cuisine Mexicaine > Entrées |
Recette : Chilaquiles
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