Capellini au prosciutto

Recette:	Capellini au prosciutto

Ingrédients et préparation:	Préparation : 35 min Cuisson : 20 min Ingrédients : Pour 6 personnes * 500 g de capellini (ou spaghettis fins) * 300 g de mozzarella * 3 œufs * 100 g de prosciutto (jambon cru italien) * 100 g de parmesan râpé * 2 c. à s. de chapelure * 75 g de beurre * sel, poivre Préparation : 1. Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. 2. Râpez le fromage, Coupez la mozzarela et le jambon en fines lamelles. 3. Au terme de la cuisson des pâtes, égouttez les soigneusement, remettez les dans la casserole, mélangez avec 2/3 du beurre et un peu de parmesan. 4. Beurrez un plat à gratin. Préchauffez le le four à thermostat 6. Faites 1 couche avec la moitié des pâtes, couvrez avec la mozzarella et le prosciutto également répartis. 5. Battez les œufs avec le reste du parmesan, salez et poivrez. Versez le mélange sur le jambon/mozzarella. 6. Couvrez avec le reste des pâtes. Saupoudrez de chapelure, et répartissez le 1/3 de beurre en copeaux sur tout le plat. 7. Mettez au four 10-15 min, à 180°C (th 6), puis sur grill pendant 5 min.
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Catégorie:	Recette > Cuisine du monde > Cuisine Européenne > Cuisine Italienne > Plats

Recette : Capellini au prosciutto

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