Desserts
Agneau de Pâques ( Osterlammele )
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 1 agneau) :
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanille
- 75 g de farine
- 50 g de fécule
- 3 g (1 cuillère à café) de...
Détails de la recette
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 1 agneau) :
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanille
- 75 g de farine
- 50 g de fécule
- 3 g (1 cuillère à café) de...
Détails de la recette
Agneaux de Pâques d'Alsace
Préparation : 20 m im
Cuisson : 30 m im
Ingrédients (pour 1 agneau moule en terre) :
Pour 1 moule agneau en terre cuite (ou 2 moules en métal) :
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'eau chaude...
Détails de la recette
Préparation : 20 m im
Cuisson : 30 m im
Ingrédients (pour 1 agneau moule en terre) :
Pour 1 moule agneau en terre cuite (ou 2 moules en métal) :
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'eau chaude...
Détails de la recette
Berawecka
Préparation : sur 2 jour
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 10 pains) :
-250 g de poires séchées
- 250 g de pommes séchées
- 250 g de raisins secs
- 250 g de dattes
- 250 g de pruneaux secs...
Détails de la recette
Préparation : sur 2 jour
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 10 pains) :
-250 g de poires séchées
- 250 g de pommes séchées
- 250 g de raisins secs
- 250 g de dattes
- 250 g de pruneaux secs...
Détails de la recette
Bettelmann (mendiant aux cerises noires)
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
- 6 petits pains au lait rassis ou des restes de brioches ou de kougelhopf
- 1/2 l lait
- 150g sucre
- 1 sachet sucre...
Détails de la recette
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
- 6 petits pains au lait rassis ou des restes de brioches ou de kougelhopf
- 1/2 l lait
- 150g sucre
- 1 sachet sucre...
Détails de la recette
Birewecke (ou Beerewaecke) (Alsace)
Préparation : 2 jours
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de pâte à pain
Fruits secs :
- 200 g de pruneaux
- 200 g de figues
- 200 g de dattes
- 50 g de noisettes
- 50 g...
Détails de la recette
Préparation : 2 jours
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de pâte à pain
Fruits secs :
- 200 g de pruneaux
- 200 g de figues
- 200 g de dattes
- 50 g de noisettes
- 50 g...
Détails de la recette
Brétalas ou bredele de Noël (Alsace)
Préparation : 2 heures
Cuisson : 15 à 20 mn
Ingrédients :
- 125 g de beurre ramolli
- 1/2 oeuf (l'autre 1/2 servira à dorer les gâteaux)
- 125 g sucre semoule
- 125 g d'amandes en poudre
-...
Détails de la recette
Préparation : 2 heures
Cuisson : 15 à 20 mn
Ingrédients :
- 125 g de beurre ramolli
- 1/2 oeuf (l'autre 1/2 servira à dorer les gâteaux)
- 125 g sucre semoule
- 125 g d'amandes en poudre
-...
Détails de la recette
Cake sucré alsacien tout simple
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 300 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de beurre ramolli (+ 15 g pour le...
Détails de la recette
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 300 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de beurre ramolli (+ 15 g pour le...
Détails de la recette
Chinois (brioche)
Préparation : 52 min
Cuisson : 35 à 40 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 600 g de farine
- 120 g de sucre
- 1 grosse pincée de sel
- 3 œufs + 1 jaune pour badigeonner
- 200 g de «...
Détails de la recette
Préparation : 52 min
Cuisson : 35 à 40 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 600 g de farine
- 120 g de sucre
- 1 grosse pincée de sel
- 3 œufs + 1 jaune pour badigeonner
- 200 g de «...
Détails de la recette
DAMPFNUDELN - Pains soufflés à la vapeur
Préparation : 1 h30
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour la pâte au levain :
- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 80 g de sucre
- 20 g de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 150 g de beurre
- 1 grand verre...
Détails de la recette
Préparation : 1 h30
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour la pâte au levain :
- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 80 g de sucre
- 20 g de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 150 g de beurre
- 1 grand verre...
Détails de la recette
Dents de loup (Alsace)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 100 pièces) :
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre
- 3 oeufs entiers
- 350 g de farine
- 1/2 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Pour...
Détails de la recette
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 100 pièces) :
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre
- 3 oeufs entiers
- 350 g de farine
- 1/2 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Pour...
Détails de la recette
Gâteau de santé (alsace G'suntheitkuehe)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 à 45 mn
Ingrédients (pour 1 cake) :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 yaourt
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 sachet de sucre...
Détails de la recette
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 à 45 mn
Ingrédients (pour 1 cake) :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 yaourt
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 sachet de sucre...
Détails de la recette
Hoggeï (pain aux fruits des Noëls alsaciens)
Préparation : 1 h 45 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de beurre ramolli
- 3 cuillères à soupe de sucre fin
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf + 1 jaune pour dorer
- 1/4 de...
Détails de la recette
Préparation : 1 h 45 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de beurre ramolli
- 3 cuillères à soupe de sucre fin
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf + 1 jaune pour dorer
- 1/4 de...
Détails de la recette
Ilsetorte (Alsace)
Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 360 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de chocolat noir
- 1/4 litre d'huile
- 375 g de farine
- 1/8 litre d'eau
- 1...
Détails de la recette
Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 360 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de chocolat noir
- 1/4 litre d'huile
- 375 g de farine
- 1/8 litre d'eau
- 1...
Détails de la recette
Kougelhopf sucré (Alsace)
Préparation : 2 heures
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients (pour 1 moule à kougelhopf de 20cm de diamètre) :
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 150 g de beurre ramolli
- 2 oeufs
-...
Détails de la recette
Préparation : 2 heures
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients (pour 1 moule à kougelhopf de 20cm de diamètre) :
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 150 g de beurre ramolli
- 2 oeufs
-...
Détails de la recette
Langhopf (Alsace)
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 50 g de levure de boulanger
- 20 g de sel
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 3 à 4 dl de lait
- 200 g de beurre
- 100 g de noisettes et amandes fines...
Détails de la recette
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 50 g de levure de boulanger
- 20 g de sel
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 3 à 4 dl de lait
- 200 g de beurre
- 100 g de noisettes et amandes fines...
Détails de la recette
Le gâteau de Minon (Alsace)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes gourmandes) :
- 1 oeuf frais
- 125 g de beurre sorti du frigo depuis 15 min
- 150 g de sucre
- 250 g de...
Détails de la recette
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes gourmandes) :
- 1 oeuf frais
- 125 g de beurre sorti du frigo depuis 15 min
- 150 g de sucre
- 250 g de...
Détails de la recette
Losanges à la cannelle
Cuisson : 15 mn env
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 150 g sucre fin
- 200 g beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 300 g farine
Préparation :
Battre l'oeuf avec le sucre ;...
Détails de la recette
Cuisson : 15 mn env
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 150 g sucre fin
- 200 g beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 300 g farine
Préparation :
Battre l'oeuf avec le sucre ;...
Détails de la recette
Mannele (petits bonhommes) à la pâte à brioche (Alsace)
Ingrédients :
- 500g farine
- 15 cl lait tiède
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 150 g de beurre mou
- 80 g de sucre fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- raisins secs
- 2 cuil...
Détails de la recette
Ingrédients :
- 500g farine
- 15 cl lait tiède
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 150 g de beurre mou
- 80 g de sucre fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- raisins secs
- 2 cuil...
Détails de la recette
Pain d'anis (Alsace)
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 500 g sucre
- 600 g farine
- 2 cuillères à soupe d'anis
Préparation :
Avec un fouet mélanger tout en chauffant dans une...
Détails de la recette
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 500 g sucre
- 600 g farine
- 2 cuillères à soupe d'anis
Préparation :
Avec un fouet mélanger tout en chauffant dans une...
Détails de la recette
Petits gâteaux de Noël à la cannelle (Alsace)
Préparation : 20 +une nuit de repos
Cuisson : 15
Ingrédients:
- 500 g de farine
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- zeste d'un citron
- 1...
Détails de la recette
Préparation : 20 +une nuit de repos
Cuisson : 15
Ingrédients:
- 500 g de farine
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- zeste d'un citron
- 1...
Détails de la recette
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