Tapenade
| Recette: | Tapenade |
| Ingrédients et préparation: | Ingrédients : - 200 g d'olives noires sans noyaux - 50 g de câpres - 50 g de filets d'anchois - 1 cuillère à café de Marc de Provence ou de Cognac - 15 cl d'huile d'olive Préparation : Mixer les olives et les câpres et les filets d'anchois préalablement nettoyés. Ajouter le Marc de Provence ou le Cognac à cette purée, puis l'huile en fin filets et monter en pommande (bien remuer). Servir sur des tranches de pain ou des toasts grillés. |
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| Catégorie: | Recette > Région de France > Recettes région du midi > Entrées |
Recette : Tapenade
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