Ful Medamis (Feves à l'égyptienne)

Recette:	Ful Medamis (Feves à l'égyptienne)

Ingrédients et préparation:	Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 boite de fèves (350 g environ) - 1 verre d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - le jus d'1 citron - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 cuillère à soupe de tahine (pâte de sésame) - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 4 gousses d'ail - 1/2 verre de persil ciselé - sel et poivre Préparation : Rincer les fèves à l'eau froide et les réchauffer avec l'eau dans une casserole. Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, y compris les fèves et l'eau de cuisson, puis écraser le tout avec une fourchette. Servir accompagné de pain et de crudités servies avec une sauce au yaourt, poivre et ciboulette.
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Catégorie:	Recette > Cuisine Végétarienne > Plats

Recette : Ful Medamis (Feves à l'égyptienne)

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